wineBANKer´s Table - Käsefest mit Anton

An diesem Abend dreht sich alles um Käse! Anton Sutterlüty präsentiert Ihnen Mitbringsel von der Cheese in Bra, vom Ziegen-Heu-Ricotta bis zum Provolone. Zu den Käsen werden korrespondierende Weine ausgewählt und serviert.

08.10.2019
Wien

Terminbuchung

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Vom Ziegen-Heu-Ricotta bis zum Provolone

Mitbringsel von der Cheese in Bra

Alle zwei Jahre findet in Bra/Piemont die weltweit größte Messe für Rohmilchkäse statt. An der diesjährigen Ausgabe, die vom 20. bis 23. September stattgefunden hat, hat Anton Sutterlüty mit seinem Bregenzerwälder Alp- und Bergkäsen, die in den Kellern des Kipferlhauses in der wineBANK gereift sind, teilgenommen.

Ein paar Käseentdeckungen, die er dort gemacht hat, möchte er Ihnen gerne vorstellen und mit Ihnen teilen:

v   Cevrin di Coazza,  Ziegenweichkäse, 2 Monate, intensiv

v   2 Schafweichkäse, 5 Wochen bzw. 8 Wochen, mittel und intensiv

v   Ziegen-Heu-Ricotta, 3 Wochen, sehr intensiv

v   Leicht geräucherter Schafricotta, mild

v   Peccorino, 8 Monate, Hartkäse, viel Geschmack, aber nicht scharf

v   Provolone, Hartkäse, Kuh, 4 Jahre gereift, ausgewogen, kräftig im Geschmack, cremig

v   2 Bergkäse von Anton Sutterlüty, 18 und 42 Monate (Bestseller in Bra)

v   Stichelton,  Blauschimmel aus England,  cremig mild bei vollem Geschmack

v   Valdeon, spanischer Blauschimmelkäse, Kuh und Ziege, 8 Monate, sehr intensiv, sehr cremig

 

Zu den Käsen werden korrespondierende Weine ausgewählt und serviert.

Termin: Dienstag, 08.10.2019 - 19 Uhr

29,00 € für wineBANKer und Begleitung pro Person inklusive Speisen und Weintasting

39,00 € pro weiterem Gast, inklusive Speisen und Weintasting

 

Der Betrag für die Verkostung ist vorab zu überweisen oder wird von Ihrem Konto abgebucht.

 

Anmeldung für wineBANKer: online

für Gäste: [email protected]

 

Achtung: Die Plätze sind auf 20 Personen begrenzt. Reservierungen werden nach Eingang berücksichtigt.

 

Absagen bis zum 03.10.2019 sind kostenfrei. Spätere Absagen werden zum vollen Preis verrechnet.

 

WIR FREUEN UNS AUF SIE!





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