27.09.2020

wineBANKer's Table mit Weingut Eymann

Am vergangenen Montag präsentierte Ingeborg Eymann vom Weingut Eymann ihre Weine im Rahmen des wineBANKer's Tables. Das Weingut gilt als Pionier im Bereich Bio(-dynamischen)weinbau in der Pfalz. Damals wie heute legt man größten Wert darauf, dass „Wein- und Landwirtschaft im Einklang mit der Natur" sind. Reduzierte Erträge, Spontangärung und der Ausbau in traditionellen Holzfässern verleihen den Weinen Komplexität sowie ein enormes Lagerungspotenzial. Besonders hervorzugeben sind wohl der Riesling aus der Lage FUCHSMANTEL und der Spätburgunder SONNENBERG, welche besonders Anklang bei den teilnehmenden wineBANKern fand.

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