31.08.2021
88. "Outdoor" wineBANKer's Table in der Weinschänke Schloss Groenesteyn
Am 31.08.2021 waren wir zu Gast in der Weinschänke Schloss Groenesteyn zum Outdoortable. Dirk Schroer Kochte für uns ein grandioses 5-Gänge-Menü und Weingut Balthasar Ress servierte aktuelle- und Schatzkammer-Weine dazu.
I
Amuse Bouche
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2015 “Prestige” Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling
brut nature
II
Cuba Libre von der Gänseleber
mit Cola und Zitronengras
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2020 Hallgarten Riesling feinherb
VDP.ORTSWEIN
III
Heilbutt im Sojasud
mit Shiitake und Pak Choi
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2019 Hattenheim Nussbrunnen Riesling GG trocken
VDP.GROSSE LAGE
IV
Rinderfilet
mit Artischocken und Ricottagnocchi
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2019 Rüdesheim Berg Rottland Riesling GG trocken
VDP.GROSSE LAGE
V
Raffaelo
weiße Schokolade, Mango, Passionsfrucht
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1992 Oestrich Doosberg Riesling Auslese
Private Family Reserve
Viele Dank für diesen tollen Abend.
Die Foto's finden Sie hier.