wineBANK Hamburg News

01.01.2021 | Hamburg

wineBANK Jahresausblick 2021

Wir freuen uns auf ein genussreiches neues Jahr mit unseren Mitgliedern.

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15.12.2020 | Hamburg

Online wineTASTING mit dem Weingut Bischel

Am 15.12. hatten wir den Winzer Christian Runkel vom Weingut Bischel virtuell zu Gast. Mit ihm verkosteten wir gemeinsam Weine aus rheinhessischen Toplagen. Unter den Teilnehmern wurden alle Weine als sehr gut bewertet. Eine konsequent naturnahe Bewirtschaftung ist die Grundlage für die Pflege der Lagen des Weinguts. Die Philosophie der jungen Winzer lautet: Konzentration auf das Wesentliche. Die Eigenheiten ihrer Terroirs möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen. Die historisch bedeutenden Spitzenlagen im nördlichen Rheinhessen sind etwas in Vergessenheit geraten, rund um Gau-Algesheim, Appenheim und Bingen befinden sich vielfältige und komplexe Terroirs. In den kühlen, teilweise leicht östlich und leicht westlich geneigten Weinbergen um Appenheim dominieren Muschelkalk und Tonmergel, die ebenfalls die hervorragende Basis für Burgundersorten auf hohem Niveau bilden. Insbesondere widmen wir uns der Grossen Lage "Appenheimer Hundertgulden" mit Korallenbänken des tertiären Urmeeres. Kalksteinfels und Mergel prägen den dortigen Boden und bieten die Grundlage für Spitzengewächse. Für das Tasting hat uns Christian Runkel ausgewählte Weine der aktuellen Kollektion und aus der Schatzkammer zusammengestellt. Das Paket enthielt folgende Weine: 2019 HUNDERTGULDEN Riesling GG – VDP.GROSSE LAGE 2016 HUNDERTGULDEN Riesling – VDP.GROSSE LAGE 2018 CHARDONNAY RÈSERVE 2017 APPENHEIM Frühburgunder – VDP.ORTSWEIN

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01.12.2020 | Hamburg

online wineTASTING mit Stag´s Leap Wine Cellars

Zum 1. Dezember bekamen unsere Mitglieder Besuch vom... nein nicht vom Weihnachtsmann. Der Winzer Marcus Notaro vom renommierten Weingut Stag's Leap Wine Cellars schaltete sich live aus den Weinbergen unter strahlend blauem WInterhimmel zu unserem online wineTASTING - Stag‘s Leap Wine Cellars und präsentierte uns 3 seiner Iconweine. Wir hatten große Freude mit ihm und warten nun auf den nächsten Gast. 1976 sorgte das Weingut Stag´s Leap Wine Cellars aus Kalifornien für eine Revolution in der Weinwelt. Erstmals gewann ein Wein aus Übersee bei einer Blindprobe gegen renommierte Häuser aus dem Bordeaux & Burgund. Seitdem zählt Kalifornien mit zahlreichen hochklassigen Winzern zu einer der Top Weinregionen. Es macht uns sehr stolz bei unserem online wineTASTING den winemaker Marcus Notaro aus Kalifornien live als Gast zu begrüßen. Er präsentierte uns diese Iconweine des Hauses: 2018 Stag´s Leap Winery Karia Chardonnay 2017 Stag’s Leap Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon 2014 Stag’s Leap Wine Cellars FAY Das Weingut Stag´s Leap Wine Cellars wurde 1970 von Warren Winiarski im Napa Valley gegründet. Vor allem die Cabernet Sauvignons des Hauses haben seinen Ruf begründet. Gleich der erste Jahrgang brachte den Siegerwein der "Jury von Paris" hervor. Seitdem liegt das Weingut bei den Cabernets in der Weltspitze. Die Qualität sprach und spricht bis heute für sich. Es gibt nur wenige Täler wie das Napa Valley im Norden Kaliforniens. In dem relativ kurzen Tal finden sich drei Klimazonen und über 30 verschiedenen Bodentypen, die den Weinen hier ihre ganz eigenen Akzente verleihen. Zu zwei Dritteln entsteht hier Rotwein mit klarem Fokus auf Cabernet Sauvignon, häufigste Weißweinsorte ist der Chardonnay. Die Winery liegt in einem der besten Terroirs des Tals, dem Stag‘s Leap District. Marcus Notaro beschreibt die Philosophie von Stag’s Leap wie folgt: „Unser Ziel ist, Weine von klassischer Schönheit zu kreieren – Weine mit Balance, Komplexität und Harmonie. Unser spezieller Stil wurde schon oft als‚ eiserne Faust im Samthandschuh‘ bezeichnet. Das beruht auf der kunstvollen Balance zwischen Reife und Zurückhaltung, Weichheit und Struktur, die Napa-Valley-Weine mit außergewöhnlicher Schönheit und Langlebigkeit ausmacht."

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17.11.2020 | Hamburg

online wineTASTING mit Franz Wehrheim

Es war uns wieder eine große Freude den Weingenuss mit virtuellem Sozialkontakt zu zelebrieren. Wir hatten den Pfälzer Winzer Franz Wehrheim vom Weingut Wehrheim zu Gast bei unserem online wineTASTING mit Franz Wehrheim. Mit ihm gemeinsam durften wir erleben das Birkweiler zwar nur ein kleiner Punkt auf der Landkarte, aber ein großer Fleck für die Weinwelt ist. Danke Franz. Folgende Weine wurden verkostet: 2019 Birkweiler Weissburgunder Muschelkalk Ortswein 2018 Birkweiler Rosenberg Weissburgunder Erste Lage 2017 Birkweiler Am Dachsberg Riesling Erste Lage 2014 Kastanienbusch Riesling Grosses Gewächs

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03.11.2020 | Hamburg

online wineTASTING mit Pierangelo Tommasi

Am Dienstag den 3.11. hatten wir Pierangelo Tommasi virtuell zu Gast in unserem Online wineTASTING. Seit 1902 ist die Familie Tommasi mit dem Anbau und der Herstellung von Weinen in der Region Valpolicella Classico verbunden. Dort entstehen zahlreiche prämierte Weine mit internationalem Renommee. Wir konzentrierten uns auf eine exklusive Kollektion aus dem Veneto und haben gemeinsam mit dem Winzer 4 Weinen verkostet: - Valpolicella Classico DOC Rafael - Ripasso Valpolicella Classico Superiore - Amarone 2016 - Amarone 2009 Es war uns eine große Freude diese Weine kennenzulernen.

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29.10.2020 | Hamburg

Lockdown im November

Aufgrund der aktuellen Regierungsbeschlüsse sind wir dazu gezwungen den Gastronomiebetrieb der wineBANK für den Monat November einzustellen. Ihre Weine lagern weiterhin sicher und klimatisiert und Sie haben weiterhin 24h Zutritt zu Ihrem Weintresor. Die Nutzung unserer Gastronomieflächen ist leider nicht gestattet, auch nicht für eine „rein private“ Nutzung unter Wahrung aller privaten Auflagen. Wir sind weiterhin, wenn auch auf Distanz, für Sie da und bieten Ihnen coronakonforme Veranstaltungen und Weinofferten. Unsere Weine können weiter zu besonders günstigen Konditionen bestellt werden, und werden kontaktfrei in Ihr Fach oder nach Hause geliefert. Gern beraten wir Sie auch für private Weinproben, führen online-Weinproben für Sie und Geschäftspartner oder Freunde durch, oder versorgen Sie mit Weinen von unserer wachsenden Karte. Dazu melden wir uns in den nächsten Tagen bei Ihnen. Wir hoffen sehr, Sie im Dezember dann wieder persönlich bei uns begrüßen zu dürfen. Kommen Sie gut durch diese Zeit.

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29.10.2020

Aktuelle Covid-19-Maßnahmen

Zugangsregelungen für November (gültig ab 2.11.)

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26.10.2020 | Hamburg

Afterwork wineTASTING - Jochen Dreissigacker

Am 26.10.20 hatten wir Weine des renommierten Winzers Jochen Dreissigacker zu Gast in der wineBANK. Unsere Mitglieder verkosteten ausgesuchte Tropfen der aktuellen Kollektion, ganz entspannt - mit Abstand - am Tisch.

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20.10.2020 | Hamburg

Afterwork wineTASTING mit der Casa Brancaia

Beim Afterwork wineTASTING erlebten unsere Mitglieder die gesamte Kollektion der Casa Brancaia. Das 1981 von Brigitte und Bruno Widmer erworbende Weingut BRANCAIA umfasst rund 65 Hektar Rebfläche und gehört inzwischen zu den Vorzeigegütern der Toskana. Herausragende Qualitäten entstehen nur im Weinberg. Mit diesem Grundsatzverständnis handeln und arbeiten Barbara Widmer und ihr Agronom Alessandro di Tardo. Somit entstehen Weine die von Beginn an für großes Aufsehen sorgten, z.B. der 1983er Jahrgang der den ersten Platz bei einer Chianti-Verkostung erreichte. Folgende Weine wurden verkostet: - Brancaia Bianco - Brancaia Tre - Brancaia Chianti Classico - Brancaia Chianti Classico Riserva - Brancaia Cabernet Sauvignon - Brancaia Ilatraia - Brancaia Il Blu

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30.09.2020 | Hamburg

Schätze aus der Pfalz!

Wenn ein Winzer zu Besuch kommt ist es immer etwas Besonderes. So auch gestern. Steffen Brahner vom Weingut Weingut Dr. Bürklin-Wolf präsentierte zum Afterwork die aktuelle hochprämierte Kollektion des Weinguts an unserer neuen Verkostungsstation. Im Anschluss beim Winzerdinner gab es Raritäten aus der Schatzkammer. Kulinarisch verwöhnt wurden unsere Gäste mit einem pfälzisch angehauchten Menü von Haebel Fabio. Was soll man da noch sagen - Grandios.

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10.09.2020 | Hamburg

Online wineTASTING mit Champagne De Saint Gall

Am Mittwoch den 9.9. fand unser erstes Online wineTASTING mit zusätzlichem Liveviewing statt. Kellermeister Cedric Jacopin präsentierte uns virtuell aus der Champagne zugeschaltet die Vielfalt der Champagne De Saint-Gall. Unser Mitglieder hatten die Wahl online am Tating teilzunehmen oder zum "Public Viewing" mit 10 Personen in die wineBANK zu kommen. Champagner gab es so oder so real ins Glas. Es war uns eine große Freude, wir freuen uns auf das nächste Mal.

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09.09.2020 | Hamburg

Neues vom Umbau der wineBANK - Thekenbereich & Bar

heute gewähren wir Ihnen einen weiteren Blick hinter die Kulissen unserer Bauplanung. Es geht um unseren Thekenbereich. Hier schaffen wir für Sie eine neue kommunikative Zone und hinterm Tresen optimieren wir unsere Abläufe. Bar Eine Bar lädt zum Verweilen ein und bietet Raum für Geselligkeit. Bisher fehlte eine solche Zone in der wineBANK. Dazu ergänzen wir den vorhandenen Thekenbereich im vorderen Teil und schaffen dort eine Bar mit 8-10 komfortablen Plätzen. Der Tresen wird U-förmig gestaltet und mit einer umliegenden Sitzbank sowie Barstühlen ergänzt. Die Bar bietet Ihnen sowohl Platz zum spontanen Glas Wein an der Theke als auch einen Ort für Sie und Ihre Gäste in angenehmer Runde direkt am Geschehen. Die Theke und die Bank werden nach unseren Vorgaben in einer Hamburger Tischlerei gefertigt. Polsterung und Form und sind so gestaltet, dass man dort auch für längere Zeit bequem sitzen und sich wohlfühlen kann. Thekenbereich Die bisherige Theke wurde teils zurückgebaut und neu verkleidet. Sie tritt optisch in den Hintergrund und passt sich harmonisch in das neue Farbkonzept ein. Um die Abläufe hinter dem Tresen zu optimieren wird die Essenszubereitung in den oberen Teil verlegt. Dort platzieren wir eine zweite Spülmaschine um Gläser und Geschirr getrennt zu reinigen. Die Getränkeausgabe rückt in den vorderen Teil neben der Bar. So sind wir in Ihrer Nähe und versorgen wir Sie auf schnellem Weg mit guten Tropfen. Der Einbau der Bar und Sitzbank ist für die Kalenderwoche 39 geplant. Wir freuen uns darauf sie mit Ihnen einzuweihen.

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28.08.2020 | Hamburg

Neues vom Umbau der wineBANK - Sitzzonen für jeden Gast

in den letzten Wochen waren unsere Handwerker in der wineBANK aktiv und wir konnten den Baufortschritt deutlich vorantreiben. Unser Ziel ist es die wineBANK mit den Handwerksarbeiten in den nächsten Wochen noch attraktiver und behaglicher zu gestalten. Was bisher geschah: Lounge Die Wand der ehemaligen Raucherlounge wurde dampfgereinigt und mit einem speziellen Duftneutralisator behandelt. Der Rauchgeruch ist nun passé. Zusätzlich haben wir die Lüftungsleistung erhöht. Dazu mussten große Teile der Decke aufgerissen, Rohre verlegt und die Decke wieder geschlossen werden. Es werden 20 bequeme Sitzgelegenheiten geschaffen. Sobald die bestellten Loungemöbel des Desigherstellers Meridiani aus Italien eingetroffen sind, werden wir den Raum mit Ihnen gemeinsam gebührend einweihen. Farbe & Raumplanung Essentiell für das Wohlbefinden ist die Farbgebung des Raumes. Unsere beigefarbene Decke hat in der Vergangenheit eher für Büroatmosphäre als für Behaglichkeit gesorgt. In einer 3-tägigen Aktion haben wir die Decke anthrazitfarben anspritzen lassen. Die Deckenregale und 24 Hängelampen wurden entfernt. So wurde eine bessere Durchsicht und Klarheit im Raum geschaffen. Lichtkonzept Wir haben die vorhandene Beleuchtung mit 46 akzentuierten Spots und speziellen Leuchtmitteln ergänzt. Außerdem wurden die Schaltkreise in der Decke neu verkabelt. Die Spots haben eine Farbwiedergabe von 95% und damit Museumsqualität. Ihre Weine am Tisch wurden noch nie so brilliant ausgeleuchtet. Die "groben Arbeiten" sind nun abgeschlossen. Wir danken Ihnen für Ihre Geduld und Nachsicht für die Umstände. Wir haben noch weitere Dinge geplant, heute erhalten Sie einen Blick hier die Kulissen zum Sitzkonzept in unserem großen Gastraum. Jeder Mensch hat individuelle Präferenzen wo und wie er gerne sitzt. Sowohl für einzelne Besucher als auch für Gruppen mit bis zu 10 Personen, werden verschiedene Sitzzonen geschaffen. Im vorderen Teil des Gastraums sind hohe Tische mit Barstühlen vorgesehen. Hier sitzt man nahe der Bar und dem gastronomischen Geschehen. Im hinteren Teil des Gastraums ist es etwas ruhiger und man sitzt privater an flachen Tischen. Etwas Besonderes haben wir uns für den linken Bereich ausgedacht. In Zusammenarbeit mit einem Tischler lassen wir 3 Sitzinseln mit jeweils 4-8 Plätzen individuell anfertigen. Die Inseln laden Sie dazu ein entspannt die Zeit bei uns zu genießen und in privater Atmosphäre Wein & Speisen zu genießen. Ein Clou ist die Möglichkeit der Inseln sie mit einer Thekenauflage zu ergänzen. So können die Inseln bei Veranstaltungen als Tresen für den Weinausschank genutzt werden.

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13.08.2020 | Hamburg

Urlaubsweine aus Mallorca zum Afterwork

Bei unserem Afterwork erlebten unsere Mitglieder 12 Weine zu einem bestimmten Thema. In ungezwungener Atmosphäre probierten Sie besondere Tropfen nach Ihren Vorlieben und in Ihrem Tempo. Mallorca ist eine unserer beliebtesten Urlaubsinseln. Neben fantastischen Landschaften und mediterraner Kulinarik gibt es auf der Insel eine langjährige Weintradition. Wir bringen Ihnen ein Stück Urlaub in die wineBANK und präsentierten Weine von der Sonneninsel. Neben Klassikern wie Anima Negra haben wir Weine von kleinen und feinen Weingütern selektiert.

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11.08.2020 | Hamburg

Jeden Dienstag: Wein Blinddate - 3x aufregende Weine

Am Dienstag den 11.8. luden wir zu unserem 1. Blind Date ein. Wir suchen 3 besondere Weine aus und präsentieren diese "blind" im Glas. Unsere Gäste erleben unbekannte Weine auf diese aufregende Art und Weise. Und das auch gerne mit ihrem Partner;) Blind Date - jeden Dienstag in der wineBANK Hamburg

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