Markus Pape ist Küchenchef, Gastgeber und prägende Kraft des Meisenheimer Hofs. Nach Stationen bei Spitzenköchen wie Jean-Claude Bourgueil und Joachim Wissler fand der Sauerländer an der Nahe seine kulinarische Heimat.
Seit 2013 steht er für eine Küche, die regionale Produkte mit klassischem Handwerk und modernen Einflüssen verbindet. Im Mittelpunkt stehen Qualität, Präzision und eine klare Haltung statt Effekthascherei.
Gemeinsam mit seiner Frau Clarissa führt er das Haus als Gastgeber und Gesellschafter. Der Michelin-Stern ist dabei Ausdruck seiner konsequenten Arbeit – nicht ihr Ziel.

Bruno Schulz (Jg. 1965) ist Designer, Texter, Berater und Moderator mit internationaler Erfahrung von Europa bis Afrika und Asien. Aufgewachsen in Bad Kreuznach und ausgebildet in Mainz, verbindet ihn Wein seit jeher – von der Lese bis zur Markenstrategie.
Mit seiner Agentur schulzundtebbe entwickelt er Marken, zudem ist er Teilhaber der ausgezeichneten Senf-Manufaktur Senfwerk.
Inhaltlich dreht sich vieles um Genuss, Essen und Trinken.
Er veröffentlichte mehrere Bücher, darunter die Wein-Titel „Rebensterben“ und „Easy Drinking“. Heute engagiert er sich bei der wineBANK Nahe.